Жернова — это одно из самых древних изобретений человечества. Вполне возможно, что оно появилось даже раньше, чем колесо. Что же представляют собой жернова? Это примитивное механическое устройство, состоящее из двух округлых блоков. Его основная функция — перемалывание зерна и прочих растительных продуктов. В древности люди перемалывали в жерновах зерна, орехи, побеги, корневища, а также перетирали железо и красители.
Как утверждают ученые, это нехитрое приспособление наши предки начали использовать в каменном веке (10-3 тысячелетие до нашей эры). В старину в каждом доме были ручные жернова, которые стояли у самого окна (у света) против устья печи, поэтому угол называли еще «жерновым». Жерновой угол считался грязным местом, в отличие от остального чистого пространства избы. Поэтому крестьяне всегда стремились отделить его от остального помещения занавесом из пестрого ситца или деревянной переборкой.
В экспозиции крестьянского быта в зале Этнографии краеведческого музея неподдельный интерес у посетителей вызывают каменные жернова, которые состоят из двух круглых блоков одинакового размера, положенных друг на друга. При этом нижний круг обездвижен, а верхний — вращается. Каменные жернова приводятся в движение при помощи специального штифта крестовидной формы, установленного на вертикальном деревянном стержне. Очень важно, чтобы оба блока были правильно выставлены и отрегулированы. Плохо сбалансированные жернова будут давать низкое качество помола. Во время постоянной работы жернова стирались, их поверхности становились гладкими и неэффективными. Поэтому периодически их необходимо было точить.
Сегодня жернова — это уже история. Разумеется, мало, кто сегодня использует эти громоздкие агрегаты в быту. Поэтому увидеть их можно только в музеях и на разнообразных выставках, где на них могут не только поглазеть любопытные туристы и любители старины, но и попробовать самостоятельно принцип работы старинного механизма. Чаще всего жернова изготовлялись из известняка или мелкозернистого песчаника (или же из того, что было «под рукой»). Главное, чтобы материал был достаточно твердым и прочным.
Как утверждают ученые, это нехитрое приспособление наши предки начали использовать в каменном веке (10-3 тысячелетие до нашей эры). В старину в каждом доме были ручные жернова, которые стояли у самого окна (у света) против устья печи, поэтому угол называли еще «жерновым». Жерновой угол считался грязным местом, в отличие от остального чистого пространства избы. Поэтому крестьяне всегда стремились отделить его от остального помещения занавесом из пестрого ситца или деревянной переборкой.
В экспозиции крестьянского быта в зале Этнографии краеведческого музея неподдельный интерес у посетителей вызывают каменные жернова, которые состоят из двух круглых блоков одинакового размера, положенных друг на друга. При этом нижний круг обездвижен, а верхний — вращается. Каменные жернова приводятся в движение при помощи специального штифта крестовидной формы, установленного на вертикальном деревянном стержне. Очень важно, чтобы оба блока были правильно выставлены и отрегулированы. Плохо сбалансированные жернова будут давать низкое качество помола. Во время постоянной работы жернова стирались, их поверхности становились гладкими и неэффективными. Поэтому периодически их необходимо было точить.
Сегодня жернова — это уже история. Разумеется, мало, кто сегодня использует эти громоздкие агрегаты в быту. Поэтому увидеть их можно только в музеях и на разнообразных выставках, где на них могут не только поглазеть любопытные туристы и любители старины, но и попробовать самостоятельно принцип работы старинного механизма. Чаще всего жернова изготовлялись из известняка или мелкозернистого песчаника (или же из того, что было «под рукой»). Главное, чтобы материал был достаточно твердым и прочным.
