Пижемские ложки изготавливались ручным способом при помощи топора и ножа-резака. По размерам, форме и назначению делятся на два типа: ложки собственно для еды — «пижемки», они удивительно изящны по форме и пропорциям и черпаки — «ластики», которые используются в качестве поварешки. Верхняя часть ложки чаще выполнялась в виде вытянутого овала, небольшого по глубине (по сравнению с известной хохломской ложкой) или имела каплевидную форму и гармонично соединялась с плоским черенком: пижемские ложки «разливистые», в форме овального лепестка, черенок у них щепной. Своеобразную форму «пижемки» завершает горбоносый переход черенка в лопастку — так образно характеризуются изделия «ложкарей села Замежное» в книге «Современное народное искусство».

В целом, ложка «пижемка» являет собой один из образцов ложек, найденных при раскопках в г. Новгороде. Вторая разновидность ложек — «ластики» связана с несколько иной функцией, а именно с зачерпыванием пищевых продуктов, поэтому отличается большим размером и несколько иной формой: верхняя часть — черпак более глубокая, ручка круглая несколько изогнутая и заканчивается крючкообразным завершением для подвески.

Обе разновидности ложек не претерпели каких-либо изменений в течение почти двух веков и до сих пор соблюдается «дедовский способ» изготовления ложек; при этом у каждого мастера была своя форма ложки и только ему присущая роспись.