Туес — сосуд цилиндрической формы, изготовленный из бересты, берёзовой коры. Другое название туеса — бурак. Туеса в прошлом изготавливались и применялись в крестьянском хозяйстве на всей территории Русского Севера, в Поволжье и Сибири.

Туеса применяли для самых разных нужд: хранения продуктов, мочения ягод, соления грибов, огурцов, рыбы. Соленые грибы и огурцы не только долго хранятся в такой посуде, но и приобретают приятный аромат, так что непосвященному порой трудно поверить, что в соление не добавлены какие-то пряности. Вода, молоко или квас долго остаются в нем холодными, а горячая вода, наоборот, долго не стынет.

Хоть и считается, что берестяной промысел сугубо мужское занятие, этот бурак сделала жительница поселка Голышманово Синельникова Светлана Сергеевна. Искусство народного промысла она постигает вместе с мужем — Синельниковым Алексеем, оба родом из села Средние Чирки Голышмановского района. Сейчас семья Синельниковых изготавливает изделия из бересты больше в качестве сувениров.

Синельникова С.С. рассказывает:

Семья Синельниковых изготавливает не только посуду, но и сундуки, детские игрушки: шаркунки, куколки, кубики. Сейчас постигают искусство плетения одежды.

Сам предмет и обозначающие его слова имеют финно-угорское происхождение. Считается, что слово туес заимствовано из коми языка, а слово бурак восходит к одному из вымерших волжско-финских языков.

Размеры туесов были различны — самыми маленькими пользовались рыбаки, хранили в них наживку, в самых больших мог спрятаться человек.

Основой берестяного туеса является «сколотень» — внутренний неразрезанный слой туеса цилиндрической формы, снятый целиком со спиленной берёзы. Наружный слой бересты — «рубашка» закреплял на туесе обручи, держащие донце и крышку. «Рубашку» туеса изготавливали из прямоугольного полотна бересты, скрепляли особым способом — «замком» или сшивали и украшали. Способы украшения берестяных туесов были весьма разнообразны — аппликация, процарапывание, тиснение, ажурная резьба и роспись.

Чаще всего туеса изготавливали мужчины, создавать сосуд было довольно сложно. Сначала нужно было аккуратно снять кору с березы и не повредить ее, затем распарить заготовку и вставить ее в деревянное дно. Когда береста остывала и высыхала, она уменьшалась в размере и из-за этого тесно охватывала основание сосуда. После этого делали крышку. Ее тщательно выбирали по размеру, чтобы туес плотно закрывался. Часто крышки венчала берестяная ручка.

Именно на Европейском Севере и в Сибири берестяной промысел имеет древнюю историю, а берестяные изделия — широкий диапазон использования от кухонной посуды до обуви и одежды, от крупных санных коробов и кошевок до карманных солонок.