В Европу чайники были завезены в начале XVII века. Первые европейские чайники были громоздкими и напоминали маленькие горшки из глины, вмещали лишь одну порцию напитка. Собственное производство чайников в Европе началось в конце 70-х годов XVII века, когда голландские мастера создали прототип продукта, устойчивый к высоким температурам. Первые металлические чайники появились в Средневековой Европе и были сделаны из меди. Они не использовались по назначению, так как чай не был широко распространён. Чайники и чайная посуда из металла вошли в обиход ближе к XVIII веку. 

В XVIII веке стали делать чайники из фарфора, тогда они приобрели свои традиционные очертания и смогли соперничать с чайниками из Китая. Позднее эту посуду стали делать из олова и серебра. В конце XIX века изобрели электрические чайники. По одной из версий, первый электрочайник предстал перед людьми на всемирной ярмарке в Чикаго в 1893 году. Он вмонтировал нагревательный элемент в подставку металлического чайника. Это походило на что-то вроде электроплиты. Такой чайник потреблял много электроэнергии, вода в нем медленно грелась и вес этого кухонного прибора был велик. В 1956 году был создан первый полностью автоматический чайник, сильно похожий на современные приборы. Он мог самостоятельно отключаться, сразу после того, как закипит вода.